Descrizione
SCHEDA TECNICA E ORGANOLETTICA
UVA: Falanghina
ZONA DI PRODUZIONE: San Martino in Pensilis
ALTITUDINE VIGNETI: 300 Metri s.l.m.
TIPOLOGIA TERRENI: ben strutturati e ricchi di scheletro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera, guyot
DENSITÀ DEI CEPPI: 4.000 ceppi per ettaro
PRODUZIONE PER CEPPO: 2,5 Kg
RESA DI UVA IN VINO: 60%
EPOCA DI VENDEMMIA: seconda metà di Settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 15° C
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: pressatura soffice e successiva fermentazione del mosto fiore in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
PERIODO DI MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 6 mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% Vol.
L’IndoVINO Falanghina si presenta di colore paglierino, con intensi profumi fruttati. In bocca è spesso e sapido, fresco e piacevole da bere.
| TIPO DI BICCHIERE CONSIGLIATO | bicchiere cristallo ampio |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10 – 12° C |
| ABBINAMENTO | è un vino versatile dall’aperitivo ai pasti a base di pesce o carni bianche |
| CONFEZIONE | bottiglia bordolese in scatole di cartone da 6 bottiglie |
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